時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

這道豐盛的節慶砂鍋菜以蘑菇、西蘭花和米飯為主要食材。將所有食材放入平底鍋中，加入奶油醬汁和香料翻炒，然後倒入烤盤，撒上磨碎的奶酪，放入烤箱烘烤至醬汁凝固、奶酪呈金黃色即可。為了獲得更濃鬱的風味，可以使用多種蘑菇，例如香菇和白蘑菇，以及多種磨碎的奶酪，例如切達奶酪和蒙特雷傑克奶酪。這道菜可以作為節慶肉類的配菜，也可以作為一道飽足的主菜。

原料：

• 280公克冷凍西蘭花碎，解凍並瀝乾水分
• 3湯匙黃油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
• 2湯匙優質麵粉
• 220克香菇或白菇，切片
• 1/4 杯切碎的洋蔥
• 2瓣大蒜，切碎
• 0.5茶匙蒜粉
• 0.5茶匙辣椒粉
• 1.5 杯濃奶油
• 0.5 杯雞湯
• 2 杯切達乾酪和蒙特雷傑克乾酪的混合物（磨碎）。
• 3杯煮熟的米飯
• 附加設備：1 個容量為 1.8 公升的橢圓形砂鍋。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

綠色花椰菜， 香菇， 香菇， 切達起司， 蒙特雷傑克起司， 米， 辣椒粉， 蒜粉， 奶油

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C。
步驟 2
• 在烤盤上塗抹奶油。取一個大平底鍋，以中火融化3湯匙奶油，加入麵粉，翻炒至金黃色（製成油麵糊）。油麵糊的顏色應類似花生醬。
步驟 3
• 加入蘑菇、洋蔥、大蒜、蒜粉、辣椒粉、奶油和雞湯。加入西蘭花、1杯起司和米飯。依口味加入鹽和胡椒粉調味。放入抹了油的烤盤中，撒上剩餘的起司。烘烤至起司融化並呈金黃色，約20分鐘。

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