肉醬蘑菇餛飩砂鍋
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 680， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 67 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 1593 毫克 糖 15 G.
卡路里 680， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 67 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 1593 毫克 糖 15 G.
這道砂鍋菜是用超市買的蘑菇餛飩做的。在餛飩煮熟的同時，用平底鍋將番茄、蘑菇和義大利香腸炒成肉醬。蘑菇能為肉醬增添濃鬱的風味。將肉醬、煮熟的餛飩和磨碎的馬蘇里拉起司交替鋪在砂鍋中，最後撒上蒜蓉麵包屑。放入烤箱烤至起司完全融化，表面金黃酥脆即可。這樣，用超市買的食材就能做出美味的節慶砂鍋菜了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 包 280 克冷藏 餛飩 加蘑菇
- 3大匙無鹽奶油
- 1顆洋蔥，切碎
- 280克蘑菇，切成薄片
- 170克生義大利香腸，已去腸衣
- 3瓣大蒜（2瓣切薄片，1瓣磨碎）
- 2茶匙新鮮馬鬱蘭碎
- 1罐800克番茄碎
- 1大匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1/4 杯麵包屑
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。將一大鍋加鹽的水煮開。在大煎鍋中以中高火融化2湯匙奶油。加入洋蔥、蘑菇、1/4茶匙鹽和一些現磨黑胡椒。翻炒至蘑菇開始變黃，約5至8分鐘。
- 加入香腸，翻炒至肉末變色，約4分鐘，期間用鏟子將肉末打散。加入蒜末和馬鬱蘭，翻炒至軟，約1分鐘。加入番茄和1/4杯水，煮沸後轉小火慢燉，直到蔬菜變軟、湯汁略微濃稠，約6分鐘。
- 同時，按照包裝說明將餛飩放入沸水中煮熟。取出1/4杯煮餛飩的水備用，其餘的水倒掉。將餛飩和煮餛飩的水一起倒入盛有醬汁的鍋中，攪拌均勻，使餛飩完全裹上醬汁。將一半的餛飩和醬汁倒入一個9 x 13英寸的烤盤中。撒上1/2杯馬蘇里拉起司碎。最後，將剩餘的餛飩、醬汁和馬蘇里拉起司碎鋪在上面。
- 同時，將剩餘的1湯匙奶油放入微波爐中融化。加入磨碎的大蒜和 麵包屑用鹽和胡椒粉調味。將食材撒在餛飩上，烤至表面呈金黃色，約2分鐘。撒上歐芹碎。
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