時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

如果你決定烤青花菜，不要把花球掰成小朵；而是連著莖一起烤，莖要縱向切成大塊。西蘭花的莖和花球本身一樣營養豐富。烤好的西蘭花淋上檸檬汁，再撒上磨碎的佩科里諾起司——這和烤架帶來的煙燻味簡直是絕配。它是一道很棒的清爽配菜，可以搭配烤肉一起享用。

原料：

• 1顆西蘭花
• 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
• 1 湯匙磨碎的佩科里諾奶酪
• 1茶匙第戎芥末醬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

綠色花椰菜， 佩科里諾羅馬諾奶酪， 狄戎芥末， 檸檬皮

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準備：

步驟 1
• 將1顆西蘭花修剪一下，去除莖部，然後縱向切成四份。拌入橄欖油，撒上鹽和胡椒調味。烤至表面略為焦黃且變軟，每面烤2-3分鐘。
步驟 2
• 將3湯匙橄欖油、1個檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁、1湯匙磨碎的佩科里諾起司、1湯匙水和1茶匙第戎芥末醬混合；依口味加入鹽和胡椒粉調味，然後將調味汁淋在西蘭花上。撒上刨碎的佩科里諾起司。

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