收穫稻米、蔬菜和堅果
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 415， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 415， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
這道米飯配菜以其豐富的食材和獨特的風味脫穎而出，融合了多種層次豐富的口感。它看起來也十分喜慶，是節日餐桌上搭配肉類或禽類菜餚的完美之選。光是糙米和野米的混合就足以讓這道菜超越普通的米粥。您可以購買現成的混合米，也可以自己混合兩種米。先用白酒慢燉，再加入蘑菇、洋蔥和香料，最後加入高湯。加入蔓越莓乾、青豆、新鮮香草和香脆的杏仁，您的餐盤裡就不僅僅是煮熟的米飯，而是一場豐收——色澤鮮亮、美味可口、香氣四溢。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8大匙奶油
- 1顆大洋蔥，切碎
- 240克蘑菇，切片
- 1茶匙鹽或依口味調整
- 0.5茶匙胡椒粉或依口味調整
- 0.5湯匙新鮮百里香碎
- 3瓣大蒜，壓碎
- 0.5 杯白葡萄酒
- 1又3/4杯野生稻和糙米混合物
- 5杯雞湯，可少鹽或不加鹽
- 3/4 杯切碎的蔓越莓乾
- 1 杯冷凍豌豆
- 1 杯烤杏仁片
- 2湯匙切碎的歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中融化奶油。加入洋蔥，翻炒約2分鐘，直到變軟呈半透明狀。加入蘑菇，翻炒至軟，約3-5分鐘。
- 加入鹽、胡椒和新鮮百里香。加入大蒜，翻炒約30秒。
- 倒入葡萄酒，煮沸後加入米。攪拌至液體完全被吸收。
- 倒入雞湯，攪拌，煮沸。蓋上鍋蓋，將火調至中小火，慢燉約20分鐘，偶爾攪拌，直到米飯快熟。
- 加入蔓越莓乾、豌豆和一半的杏仁，蓋上蓋子繼續煮5-10分鐘。嚐一下味道，如果需要，可以用鹽和胡椒調味。
- 將剩餘的杏仁和歐芹撒在米飯上。
類別：
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