蒜香玉米砂鍋
投票數： 2
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這道砂鍋菜以玉米粉為底，在美國被稱為粗玉米粉粥（grits）。和波倫塔（polenta）或馬馬利加（mamalyga）一樣，粗玉米粉粥通常作為肉類或蔬菜菜餚的配菜。做成砂鍋菜後，這種粥會變得更加美味可口，也更賞心悅目。將起司、大蒜和香草、打散的雞蛋和牛奶拌入煮熟的玉米粉中，放入砂鍋，最後撒上奶油玉米片。烘烤後，你會得到一份口感非常軟糯、近乎奶油般的玉米粉砂鍋菜，外皮酥脆可口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯即溶玉米糝
- 4.5 杯沸水
- 1茶匙鹽
- 280克添加了香草和大蒜的奶酪，例如布爾辛奶酪
- 55克有鹽奶油
- 2個中等大小的蛋
- 0.5 杯牛奶
- 1大匙（15克）融化的鹹奶油
- 1 杯壓碎的玉米片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在22 x 30 x 5公分的砂鍋烤盤上塗油。
- 將玉米粉放入沸騰的鹽水中煮至濃稠，約5分鐘。將起司和奶油加入熱粥中，攪拌均勻。將雞蛋打散，加入牛奶。將蛋液慢慢倒入玉米粉中，邊倒邊攪拌。將混合物倒入準備好的砂鍋中。淋上融化的奶油，攪拌均勻。最後在砂鍋表面撒上一層玉米粉。烘烤45分鐘。
類別：
類似食譜
