時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

一道口感綿軟的玉米粥，淋上濃鬱的乳酪，搭配香草奶油烤蝦。香草奶油的做法很簡單，只需將玉米粉與香料和香草混合，用保鮮膜包裹即可。剩餘的黃油可以冷藏保存，用於其他菜餚。

原料：

辣奶油蝦

• 110克室溫鹹奶油
• 1 湯匙海鮮調味料，例如老海灣調味料
• 2根青蔥，切碎
• 1瓣大蒜，磨碎
• 1顆檸檬的磨碎檸檬皮
• 900公克冷凍去殼去蝦線蝦仁，解凍後粗切。

玉米粥

• 1 杯濃奶油
• 3/4 杯即溶玉米糝
• 1大匙磨碎的煙燻高達乳酪
• 檸檬角，用於佐餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

玉米糝， 玉米粥， 蝦， 檸檬皮， 煙燻高達乳酪， 老灣調味料

我們推薦

準備：

步驟 1
• 取一個中等大小的碗，將奶油、海鮮調味料、蔥花、蒜末和檸檬皮屑混合搗碎至順滑。將香草奶油用保鮮膜包裹成圓柱形，或放入碗中蓋好。放入冰箱冷藏至少30分鐘。
步驟 2
• 將烤箱預熱至攝氏200度。
步驟 3
• 將蝦子分成兩份，分別用錫紙包裹，每份上放兩片厚厚的奶油，捲起來，烤8-10分鐘。
第四步
• 玉米粥：
  
  在一個大平底鍋中，用中高火加熱濃奶油，加入一小撮鹽、少許黑胡椒粉和2杯水。煮至微微沸騰後，加入玉米糝，攪拌煮至粥變稠，約5分鐘。加入乳酪。
第五步
• 將粥盛入碗中，放上蝦仁，淋上少許香草奶油。佐以檸檬角食用，可淋在粥上。

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