時間：
複雜： 容易地
份量： 1

這款雞尾酒的名字直譯過來就是「薑餅」。畢竟，它的確帶有薑餅的風味，這要歸功於薑汁啤酒、薑汁、肉桂和朗姆酒的混合，使其成為新年和聖誕節的最佳雞尾酒之一。在節慶派對上為賓客調製這款雞尾酒，用碎薑餅和糖漬薑皮裝飾酒杯，這份獨特的飲品定會讓賓客們難以忘懷。

原料：

• 30毫升薑汁啤酒
• 冰
• 1茶匙薑汁
• 45毫升黑蘭姆酒
• 1茶匙肉桂味利口酒
• 一小撮磨碎的丁香
• 1個蛋清
• 肉桂棒
• 蜜餞薑
• 碎 薑餅

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

薑汁啤酒， 薑根， 蘭姆酒， 琴酒， 康乃馨， 蛋， 肉桂， 蜜餞， 酥餅

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準備：

步驟 1
• 將少量薑汁啤酒倒入碟子中，用來沾取馬丁尼杯，潤濕杯口。然後將杯口沾上碎餅乾。在搖酒器中裝滿冰塊。倒入薑汁、蘭姆酒和肉桂利口酒。加入一小撮丁香粉。將蛋黃和蛋白分離，將蛋白倒入搖酒器中。用力搖晃至少20秒，直到飲品起泡。搖晃時間越長，泡沫越豐富。加入薑汁啤酒，輕輕攪拌。濾入杯中。
步驟 2
• 用肉桂棒和蜜餞薑裝飾，並在上面撒上薑餅碎。
  
  

  筆記

  
  除了薑餅，你也可以用紅糖或糖和肉桂的混合物來裝飾玻璃杯的邊緣。

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食譜作者 - Jill Davie 是 Josie's Kitchen 的行政主廚，這家位於洛杉磯的餐廳由 Josie Le Balch 擁有。