法國麵包碗裝起司洋蔥沾醬
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
一條長長的法國麵包被做成小船的形狀，盛滿了熱乎乎、濃稠香滑的蘸醬，周圍擺放著烤麵包丁、餅乾和蔬菜，方便蘸著吃。這道開胃菜做法簡單，其絕妙的風味源自布里起司和焦糖洋蔥的完美融合。布里起司不僅味道濃鬱，而且質地柔滑，加熱後更是融化成美味的沾醬。將起司和焦糖洋蔥交替放入麵包碗中，放入烤箱烘烤。趁熱享用即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個法國麵包（45-50 公分）
- 2湯匙橄欖油 + 額外一些用於淋在菜上
- 1顆大洋蔥，切成薄半環狀
- 6枝百里香
- 1大匙伍斯特沙司
- 1/4 杯淡鹹牛肉湯
- 2 湯匙切碎的新鮮細香蔥，另備一些用於裝飾
- 220克布里乳酪，去皮，切薄片
- 佐餐餅乾和/或蔬菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 取一個中等大小的不沾鍋，以中火加熱橄欖油。加入洋蔥和百里香，撒上鹽和胡椒粉調味，偶爾翻炒，直到洋蔥焦糖化，約15至17分鐘（如果洋蔥上色過快，請調低火力）。加入伍斯特沙司，翻炒至鍋底開始收乾，約1分鐘。倒入牛肉湯，翻炒至湯汁略為濃稠，約2至3分鐘。關火，稍微冷卻；取出百里香，拌入細香蔥。
- 用小鋸齒刀將麵包屑切出，留下約1.2公分厚的麵包殼；將切下的麵包屑放在一旁備用。在麵包內部淋上橄欖油，並撒上鹽和胡椒調味。將一半的布里起司填入麵包中，再鋪上洋蔥混合物和剩餘的起司；然後轉移到烤盤上。烘烤至起司融化且麵包呈金黃色，約需15分鐘。
- 同時，將預留的麵包切片，放在另一個烤盤上；淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒。烘烤5-8分鐘。撒上香蔥碎，佐以烤麵包、餅乾和/或蔬菜沾食。
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