奶油洋蔥湯配馬鈴薯和培根
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 446， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 91 毫克 鈉 555 毫克 糖 G.
卡路里 446， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 91 毫克 鈉 555 毫克 糖 G.
洋蔥馬鈴薯培根湯－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1.5 杯切丁白麵包
- 4片培根，切成小塊
- 2根蔥，切成薄片，呈圈狀。
- 2瓣大蒜，切碎
- 4杯淡鹽雞湯
- 2個中等大小的土豆，去皮切丁
- 鹽和現磨胡椒粉
- 半杯濃奶油
- 1又1/2杯冷凍豌豆，無需解凍
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏200度。在碗中融化1大匙奶油，加入辣椒粉，攪拌均勻。加入麵包丁，攪拌均勻。將麵包丁鋪在烤盤上，烘烤至金黃色，約8-10分鐘。
- 同時，在大平底鍋中煎培根至酥脆，約8分鐘。將培根從鍋中取出，放在一旁備用。在鍋中加入1大匙奶油、韭蔥和蒜末，蓋上鍋蓋，煮至韭蔥變軟，約5分鐘。倒入高湯、2杯水，加入馬鈴薯、1/4茶匙鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋，煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約10分鐘。
- 將一半準備好的蔬菜放入攪拌機中，敞開蓋子攪打至順滑，然後倒回鍋中。加入奶油，煮沸。加入豌豆，再煮約3分鐘，用鹽和胡椒調味。將洋蔥湯分裝成份，撒上烤麵包丁、培根碎和歐芹碎即可。
類別：
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