白葡萄酒起司火鍋
投票數： 3
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
按照所有傳統步驟，使用這道獨特美食的所有傳統食材，製作起司火鍋。首先，用蒜瓣擦拭陶瓷碗，然後倒入白酒和檸檬汁加熱。待液體沸騰後，慢慢拌入磨碎的起司。理想情況下，至少使用兩種瑞士乳酪，並加入少量澱粉，以確保乳酪混合物口感順滑有嚼勁。最後，拌入香料和櫻桃酒，增添風味。與親朋好友圍坐在香氣四溢的起司火鍋旁，享用美味小吃，共度美好時光。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克磨碎的進口瑞士乳酪
- 220克磨碎的格魯耶爾乳酪
- 2大匙玉米澱粉
- 1瓣大蒜，去皮
- 1 杯乾白葡萄酒
- 1大匙檸檬汁
- 1湯匙櫻桃白蘭地，例如基爾希白蘭地
- 0.5茶匙芥末粉
- 一小撮肉荳蔻
- 沾醬用蔬菜或麵包
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將起司和玉米澱粉混合。用蒜瓣擦拭陶瓷火鍋碗的內壁；丟棄剩餘的蒜瓣。
- 將葡萄酒和檸檬汁以中火慢煮至微微沸騰。慢慢拌入乳酪。起司慢慢融化可以讓起司火鍋口感更滑順。混合物變得順滑後，拌入櫻桃白蘭地、芥末和肉荳蔻。
- 將切成小塊的蔬菜和法國麵包放在轉盤上，方便沾取。您也可以加入切片的青蘋果和燙過的蔬菜，例如花椰菜、胡蘿蔔和蘆筍。用火鍋叉或木簽串起來，沾上醬汁，盡情享用吧！
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