番茄玉米扁豆沙拉
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道豐盛的夏日沙拉以扁豆和番茄為主料，飽足感強，單吃就很好。將綠扁豆和蒜一起煮至略帶蒜香，然後與嫩玉米、小番茄和新鮮香草拌勻。淋上檸檬汁和橄欖油即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯小綠扁豆
- 2瓣大蒜，去皮
- 2茶匙檸檬皮屑 + 1/4杯鮮榨檸檬汁
- 2湯匙橄欖油
- 2 杯切成四瓣的櫻桃番茄
- 3/4 杯切碎的青蔥（只用白色和淺綠色部分）
- 1/4 杯新鮮羅勒碎
- 1/4 杯新鮮蒔蘿碎
- 1支新鮮玉米棒，玉米粒已從玉米棒上取下
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按照食譜烹調這道菜：
- 將扁豆、大蒜和4杯水放入一個大的厚底平底鍋中。煮沸後轉小火慢燉，直到扁豆變軟，約15分鐘。瀝乾水分，丟棄蒜瓣，放在一旁冷卻至室溫。 扁豆可以提前一天準備好，在上菜前與調味料和其他配料混合即可。。
- 將檸檬汁和橄欖油放入碗中混合。加入番茄、洋蔥、羅勒、蒔蘿、玉米和冷卻的扁豆。用鹽和胡椒粉調味。加入檸檬皮屑，攪拌均勻。將沙拉冷藏後食用。 優格麵糊炸雞。
類別：
食譜 / 沙拉 / 意麵和穀物沙拉 / 馬塞拉·巴利亞多利德
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