時間： 30分鐘
複雜： 平均的
份量： 4

豬肉番茄優格醬烤肉捲－詳細食譜。

原料：

• 2塊豬裡肌肉（450公克）
• 4個烤皮塔餅，用於上菜
• 1/4 杯橄欖油
• 1/4 杯乾紅酒
• 4瓣切碎的大蒜
• 鹽和現磨黑胡椒
• 番茄酸奶醬（見下方食譜）
• 混合沙拉蔬菜或嫩菠菜苗可供食用
• 切成薄片的洋蔥，用於上菜
• 1湯匙切碎的新鮮牛至，另備一些用於裝飾

番茄酸奶醬：

• 0.5公升天然酸奶
• 2瓣切碎的大蒜
• 2 湯匙酸豆（不含鹽水）
• 1大匙切碎的新鮮牛至葉
• 1大匙紅酒醋
• 1大匙檸檬汁
• 鹽和現磨黑胡椒
• 1，切成細丁 梅子番茄 （先去除種子）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

皮塔餅， 豬肉， 紅葡萄酒， 檸檬汁， 葡萄酒醋， 洋蔥， 蒜， 菠菜， 梅子番茄， 牛至， 優格， 刺山柑

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在烤盤中混合油、紅酒、大蒜和牛至。放入豬肉，翻動使其完全裹上油汁。蓋上蓋子，放入冰箱醃製至少4小時或過夜。
步驟 2
• 將烤架預熱至高溫。
  
  將豬肉從醃料中取出，用鹽和胡椒調味。烤至四面金黃，內部溫度達 150°F (66°C)。靜置 5 分鐘，然後切成 0.5 公分（1/4 英吋）厚的薄片。
步驟 3
• 將酸奶醬淋在每張皮塔餅上，然後放上生菜、紅洋蔥和肉，組裝成希臘烤肉捲。再淋上一些醬汁，撒上牛至碎。
  
  番茄酸奶醬： 將所有食材混合，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少 30 分鐘後再食用。

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