甜菜葉蒸鮭魚配扁豆
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 648， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 648， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
甜菜葉蒸鮭魚配扁豆—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3塊鮭魚片，每塊170公克。
- 300克扁豆
- 1 束瑞士甜菜
- 1/4 杯橄欖油，另需一些用於淋在菜餚上
- 2根韭蔥，只取白色和淺綠色部分，切片。
- 2根胡蘿蔔，切丁
- 3瓣大蒜，切碎
- 1大匙番茄醬
- 1根肉桂棒
- 1大匙蜂蜜
- 1顆檸檬的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火加熱1/4杯橄欖油。加入韭蔥和紅蘿蔔，翻炒至軟嫩，約5分鐘。加入大蒜和番茄醬，翻炒1分鐘。轉大火，加入4杯水、肉桂棒和扁豆。煮沸後，轉中火，蓋上鍋蓋，慢燉至扁豆軟爛，約20分鐘。
- 同時，將瑞士甜菜的硬莖去掉，留下3片葉子備用，其餘切碎。將整片葉子放在扁豆上，蓋上蓋子，煮至葉子變軟，約1分鐘。用鹽和胡椒粉將鮭魚調味，然後用一片蒸熟的瑞士甜菜葉包裹每片魚柳。
- 留出約1杯扁豆用於烹飪。 溫熱的甜菜根扁豆沙拉配山羊乳酪將蜂蜜和檸檬汁拌入剩餘的扁豆中，並用鹽和胡椒調味。拌入切碎的瑞士甜菜。將包好的鮭魚放在扁豆上，淋上橄欖油，並用鹽和胡椒調味。蓋上鍋蓋，以中火慢燉至魚肉熟透，約6分鐘。
將鮭魚從鍋中取出，切成塊狀。 （如果扁豆太乾，可以加水。）將扁豆分裝到碗中，放上鮭魚塊。
類別：
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