鮭魚配扁豆和咖哩
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 426， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 426， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
一道烤鮭魚佐紅椒粉的食譜。扁豆與甜椒、生薑、洋蔥、紅椒粉和咖哩粉一起烹調。鮭魚和扁豆佐以拌有橄欖油和檸檬汁的芝麻菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊鮭魚背肉片，每塊170公克。
- 1/2 杯預先沖洗過的紅扁豆
- 5 杯嫩芝麻菜（約 85 克）
- 1個紅甜椒，切碎
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1大匙切碎的去皮薑
- 2瓣壓碎的大蒜
- 1個中等大小的紅蔥頭，切成薄片
- 3/4茶匙 咖哩粉
- 1.5茶匙辣椒粉
- 粗鹽
- 1顆檸檬的汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以中火加熱2湯匙橄欖油。加入薑末、蒜末、紅蔥頭、咖哩粉和1/2茶匙辣椒粉。翻炒3分鐘，直到紅蔥頭變軟。加入甜椒，翻炒2分鐘，直到略微變軟。
加入扁豆、1/2茶匙鹽和2.5杯水。調高火候，將混合物煮沸。蓋上鍋蓋（不要蓋緊），並不時攪拌，煮約15分鐘，直到扁豆變軟。調整火候，保持湯汁微微沸騰。揭開鍋蓋，再煮5-10分鐘，直到湯汁濃稠。加入檸檬汁和適量鹽調味。 - 將烤箱預熱至炙烤模式。將鮭魚皮朝下放在鋪有錫箔紙的烤盤上。撒上1/2茶匙鹽和剩餘的1茶匙辣椒粉，炙烤6-8分鐘，或直至完全熟透。
- 將芝麻菜與剩餘的1湯匙橄欖油、鹽和檸檬汁拌勻。與扁豆和鮭魚一起食用。
類別：
類似食譜
