藍莓玉米鬆餅
投票數： 2
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 257， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 221 毫克 糖 11 G.
卡路里 257， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 221 毫克 糖 11 G.
這道食譜將藍莓瑪芬與玉米麵包完美融合，成品令人驚艷。飽滿多汁的藍莓果肉包裹在鬆軟香濃的玉米麵包屑中，絕對讓你回味無窮。這款瑪芬甜度適中，無論是作為早餐還是下午茶點心，都是絕佳之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉
- 1.5 杯黃玉米粉
- 0.5 杯糖 + 額外一些用於撒在表面
- 1大匙泡打粉
- 0.5茶匙細鹽
- 1個大雞蛋
- 1個大蛋黃
- 1又1/4杯優格或克菲爾
- 110公克（8湯匙）無鹽奶油，融化
- 1茶匙天然香草精
- 3/4 杯藍莓
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。在12連模的鬆餅烤盤中放入紙杯。
筆記
量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。 - 在一個大碗中，混合麵粉、玉米粉、糖、泡打粉和鹽。在一個中等大小的碗中，混合雞蛋、蛋黃、酪乳、奶油和香草精。
- 將蛋液倒入麵粉混合物中，揉成略帶顆粒感的麵團。加入漿果。將麵團均勻地分入準備好的模具中，並撒上糖。
- 烤至金黃色，用牙籤插入中心取出後無殘留物，約需20分鐘。將鬆餅轉移到晾架上冷卻。趁熱或室溫食用皆可。
類別：
食譜集
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