漢堡“無與倫比的美麗”
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款美味多汁的漢堡包含一塊牛肉餅、炸蘑菇洋蔥和濃鬱辛辣的醬汁。首先，將老灣調味料、辣椒粉、辣椒粉和大蒜鹽混合製成香料。這種混合香料將用於製作特製醬汁，由蛋黃醬、番茄醬和芥末醬混合而成，賦予漢堡全新的風味。在烤牛肉餅之前，也要將這種混合香料撒在上面。烤好的肉餅上立即放上炸蘑菇和一片融化的瑞士奶酪，然後夾在塗抹了特製醬汁的漢堡麵包中即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
調味料
特製醬汁
- 1 杯蛋黃醬
- 1 杯番茄醬
- 0.5茶匙黃芥末
- 1 個阿斗波辣椒，切碎
食材
- 2湯匙橄欖油
- 200克蘑菇（約15個），切成薄片
- 1個小洋蔥，切成薄片
漢堡
- 用植物油塗抹烤架
- 1公斤碎牛肉
- 4片瑞士起司
- 4個甜 夏威夷麵包從側邊切成兩半
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
準備香料混合物：
在一個小碗裡，混合 2 湯匙粗鹽、老灣調味料、辣椒粉、辣椒粉和蒜鹽。準備一種特製醬汁：
在一個中等大小的碗中，將蛋黃醬、番茄醬、芥末、墨西哥辣椒和 1 1/2 茶匙香料混合物混合；冷藏至食用時取出。準備配料：
在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入蘑菇，靜置煎至底部褐色，約2分鐘。加入洋蔥，並用鹽和胡椒調味。轉小火，偶爾翻炒，直到蔬菜變軟，約10-12分鐘。關火，蓋上蓋子保溫。將肉餅烤熟：
將烤架預熱至中火，並在烤架上刷上一層植物油。將牛肉餡捏成四個約2.5公分厚的肉餅，均勻撒上香料混合物。烤至底部呈棕色，約5-6分鐘。翻面再烤5分鐘，至五分熟。在肉餅上放上蘑菇和洋蔥，再放上一片起司；烤約1分鐘，讓起司融化。同時，將漢堡麵包放在烤架上輕輕烤一下。- 在麵包上塗抹特製醬汁，然後放上蘑菇起司餅。
食譜作者 - Baby's Badass Burgers 是一家總部位於美國加州洛杉磯的漢堡連鎖餐廳。
類別：
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