氣炸鍋脆皮朝鮮薊
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 75， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 131 毫克 糖 1 G.
卡路里 75， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 131 毫克 糖 1 G.
製作這些酥脆朝鮮薊的關鍵在於將它們對半切開並徹底瀝乾水分。這樣可以防止裹上麵包屑的朝鮮薊變得軟爛。自製的檸檬蒜泥蛋黃醬幾分鐘就能做好，是氣炸朝鮮薊的絕佳搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
洋薊
- 2罐400公克裝罐裝朝鮮薊心，瀝乾水分
- 0.5杯麵粉
- 2個大雞蛋
- 1 杯日式麵包糠
- 1茶匙磨碎的檸檬皮
- 1茶匙乾牛至
- 0.5茶匙粗鹽
- 橄欖油烹飪噴霧
沾醬
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1小瓣蒜，磨碎
- 2茶匙鮮榨檸檬汁
- 2茶匙特級初榨橄欖油
- 1/4茶匙粗鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 洋薊：
將氣炸鍋預熱至180°C。用廚房紙巾吸乾朝鮮薊心表面的水分，然後縱向切成兩半。在一個淺碗中放入麵粉，在另一個碗中輕輕打散雞蛋。在第三個碗中，混合麵包糠、檸檬皮屑、牛至和粗鹽。將朝鮮薊心裹上麵粉，再沾上蛋液，最後裹上麵包糠。 麵包屑。 - 將朝鮮薊輕輕噴上一層烹飪噴霧，然後均勻地舖在氣炸鍋的炸籃中，噴過烹飪噴霧的一面朝下。烹飪7分鐘。再次噴上烹飪噴霧，翻面，繼續烹調至金黃色，約7分鐘。
- 沾醬：
在一個小碗裡，將蛋黃醬、蒜末、檸檬汁、橄欖油和鹽混合。與朝鮮薊一起食用。
類別：
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