香草烤蛋
投票數： 1
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
這些炒蛋，淋上混合了香草、蒜末和帕瑪森芝士碎的醬汁，分別盛放在烤盤中烘烤，趁熱享用，蛋黃還冒著氣泡，風味最佳。是完美的早餐選擇！這道菜的做法極為簡單，但卻有個秘訣：在放入雞蛋之前，先在烤盤底部放一小匙濃奶油和一小塊奶油。這樣能讓炒蛋味道更濃鬱，散發出淡淡的奶油香氣。將炒蛋直接盛在烤盤中，沾著酥脆的吐司，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個大雞蛋
- 1/4茶匙切碎的新鮮大蒜
- 1/4茶匙切碎的新鮮百里香葉
- 1/4茶匙切碎的新鮮迷迭香葉
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
- 1 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 2大匙濃奶油
- 1大匙無鹽奶油
- 法國麵包或奶油蛋捲吐司，佐餐
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式 5 分鐘，並將烤架放置在距離加熱元件 15 公分處。
- 將大蒜、百里香、迷迭香、歐芹和帕瑪森起司放入碗中混合。小心地將3顆雞蛋分別打入兩個杯子中（這些杯子不是用來烘烤的），注意不要弄破蛋黃。烹飪前務必將所有雞蛋準備好。
- 將兩個焗烤盤放在烤盤上。每個焗烤盤中放入1湯匙奶油和0.5湯匙奶油，放入烤箱烘烤約3分鐘，直到混合物開始發出滋滋聲。迅速但小心地在每個焗烤盤中打入3個雞蛋，均勻撒上香草混合物，然後撒上適量的鹽和胡椒粉調味。
- 將烤盤放回烤箱烤5-6分鐘，直到蛋白幾乎完全凝固。如果雞蛋受熱不均勻，請旋轉烤盤。雞蛋從烤箱取出後還會繼續烹飪。靜置60秒後，趁熱搭配酥脆吐司享用。
類別：
食譜集
類似食譜
