時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 2

薑黃是最有益的香料之一。它具有抗炎功效，能為菜餚增添宜人的風味，並賦予食物美麗的金色色澤。將薑黃融入日常飲食最簡單的方法就是做炒蛋！這個食譜既適用於新鮮薑黃根，也適用於乾薑黃粉。

原料：

• 3個雞蛋
• 1 湯匙磨碎去皮的新鮮薑黃（或 1 茶匙薑黃粉）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 青蔥， 薑黃

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準備：

步驟 1
• 將3顆雞蛋與1湯匙水打散，用鹽和胡椒粉調味。在中火加熱的不沾煎鍋中融化1湯匙奶油。
步驟 2
• 加入1大匙磨碎的去皮新鮮薑黃，翻炒15-30秒。加入雞蛋，轉小火，翻炒約3分鐘。撒上切碎的蔥花、歐芹碎和蒔蘿碎。

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