時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

在炒蛋中加入少許乳酪，會讓口感更加嫩滑細膩；西蘭花則能為炒蛋增添豐富的膳食纖維，打造一份飽腹又美味的早餐，讓你精力充沛數小時。搭配麵包食用。

原料：

• 3湯匙特級初榨橄欖油
• 一大把西蘭花苗，粗切
• 8個大蛋，打散
• 1/3 杯乳清乾酪
• 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 無皮麵包，供食用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 綠色花椰菜， 乳清乾酪， 帕瑪森起司

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大的不沾鍋中，用中火加熱2湯匙橄欖油。加入青花菜苗、2湯匙水、1/4茶匙鹽，並依口味撒上胡椒粉。蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，煮至青花菜苗脆嫩，約6分鐘。盛入碗中。
步驟 2
• 在煎鍋中加入剩餘的1大匙橄欖油。加入雞蛋、1/2茶匙鹽和適量胡椒粉。用矽膠鏟翻炒，直到雞蛋凝固，約3分鐘。關火，拌入西蘭花和乳酪。撒上帕瑪森起司碎。可搭配麵包食用。

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