時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 2

為了確保炒蛋口感綿軟蓬鬆，如雲朵般輕盈，請用奶油小火慢炒，並不停攪拌至凝固。在炒蛋即將完成前幾分鐘加入墨西哥莎莎醬。撒上起司碎和新鮮香菜，即可享用美味營養的早餐。

原料：

• 6個雞蛋
• 2大匙有鹽奶油
• 1/3 杯溫和莎莎醬，配上切碎的蔬菜
• 1/4 杯墨西哥碎起司混合物
• 1大匙切碎的新鮮香菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 莎莎醬， 起司， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗裡，將雞蛋和 2 湯匙水打發至起泡。
步驟 2
• 在一個大的不沾鍋中，用中低火融化奶油。如果奶油立即發出滋滋聲，表示鍋子太熱了。讓黃油慢慢融化。傾斜鍋身，使奶油均勻地塗抹在鍋底和鍋壁上。
步驟 3
• 將打散的雞蛋倒入煎鍋中，煎至底部凝固，約 2 至 3 分鐘。
第四步
• 先用打蛋器打散，然後不要攪拌，繼續烹調。邊煮邊攪拌，直到蛋凝固七八成，然後加入莎莎醬。稍微調高火候，繼續烹調，將莎莎醬拌入蛋中，直到達到理想的濃稠度。撒上起司和香菜即可。

投票數： 1