簡易烤豬肩肉
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時間： 4小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這道烤肉做法簡單，卻色香味俱佳，定能讓您的賓客讚不絕口。將一整塊豬肩肉塗抹上橄欖油、蒜末、鹽和黑胡椒的混合物，然後放在烤盤中，置於烤架上烤製，讓熱氣均勻地滲透到肉的各個面，形成一層酥脆的外皮。前20分鐘用高溫烤製，鎖住肉汁，之後調低烤箱溫度，靜置幾個小時即可。烤好的豬肩肉切成薄片，搭配其他配菜即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個重2公斤的豬肩肉。
- 3湯匙橄欖油
- 3湯匙切碎的大蒜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 在一個小碗裡，將橄欖油、大蒜、鹽和黑胡椒混合。將混合物塗抹在整隻豬肩肉上。
- 將肉放在烤盤內的烤架上。烤 20 分鐘後，將烤箱溫度降至 325°F (160°C)，繼續烤製，直到插入肉塊中心的肉類溫度計顯示溫度達到 185°F (85°C)，大約需要 4 小時。
- 將豬肉從烤箱取出，靜置冷卻約 30 分鐘。
類別：
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