時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

西班牙風味烤雞配馬鈴薯——詳細食譜。

原料：

• 700克中等大小的土豆，去皮切成4塊
• 4瓣大蒜，壓碎並粗切
• 2湯匙橄欖油
• 粗鹽
• 700克雞肉（雞腿，去皮去骨）
• 2茶匙煙燻辣椒粉
• 現磨胡椒
• 4大匙粗切新鮮歐芹
• 1 顆檸檬，切成 4 塊
• 1顆檸檬的汁
• 2顆大紅洋蔥或3個中等大小的紅洋蔥，切成半圓環狀

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 蒜， 雞， 辣椒， 香菜， 檸檬， 檸檬汁， 紅洋蔥

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準備：

步驟 1
• 將一個大的鑄鐵烤盤放在烤箱上層，預熱至250°C。在一個大的微波爐適用碗中，放入馬鈴薯、大蒜、橄欖油、1湯匙水和1/2茶匙鹽。蓋上蓋子，將馬鈴薯放入微波爐加熱至半熟，約8分鐘。
步驟 2
• 將雞肉拍乾，用廚房紙巾吸乾水分，放入碗中。撒上辣椒粉、1茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。加入2湯匙歐芹碎和檸檬汁，攪拌均勻。醃製片刻。
步驟 3
• 將熱鍋從烤箱中取出，放入土豆，均勻鋪滿鍋底。撒上洋蔥碎。烤至馬鈴薯酥脆，約12分鐘。
第四步
• 然後將馬鈴薯翻面，放上雞肉，淋上醃料。將烤盤放入烤箱，繼續烘烤至馬鈴薯軟爛、雞肉呈金黃色，約需12分鐘。從烤箱中取出烤盤，撒上歐芹碎。將烤好的馬鈴薯和雞肉與檸檬一起享用。

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