春季水果甜點

草莓酥配大黃

趁著大黃季和第一批甜草莓上市的時節，不妨試試安妮·伯雷爾的這款甜點。只需30分鐘即可完成。

食譜： 草莓酥配大黃

鮮草莓蛋塔

伊娜·加滕的這款奢華小塔是春季聚會的完美選擇。提前做好撻皮，然後在上桌前淋上蛋奶沙司、草莓片和杏子醬即可。

食譜： 鮮草莓蛋塔

草莓酥餅

用這款簡單的草莓酥餅來享受春天的水果吧。當季草莓非常甜，所以做成甜點只需要酥餅底和一團鮮奶油。

食譜： 草莓酥餅

檸檬藍莓起司蛋糕派

在全麥餅乾底中加入糖和奶油，可以增加酥脆度。預先烘烤也有助於在加入奶油餡料後保持底層的口感。

食譜： 檸檬藍莓起司蛋糕派

什錦莓果蛋白霜蛋糕

柔軟酥脆的蛋白酥皮雲朵上，點綴著甜美的鮮奶油和新鮮漿果，這款令人愉悅的甜點一定會成為全家人的最愛。

食譜： 什錦莓果蛋白霜蛋糕

草莓蜂蜜迷你派

Giada De Laurentiis 將草莓、蜂蜜和橙皮混合，做成迷你餡餅，完美地展現了當季漿果的鮮活風味。

食譜： 草莓蜂蜜迷你派

草莓大黃酥餅

這款鄉村風味的酥皮甜點融合了草莓、檸檬汁和大黃。為了使其看起來更精緻，可以在上面放上一層打發的馬斯卡彭起司。

食譜： 草莓大黃酥餅

草莓奶凍佐香醋醬

不妨效仿伊娜，提前製作甜點。清爽的奶凍非常適合溫暖的春夜，而香醋草莓則可以在上桌前快速烹調。

食譜： 草莓奶凍佐香醋醬

草莓醬起司蛋糕“茄子！”

用特里莎·耶伍德的鮮草莓醬來點綴一塊濃鬱的起司蛋糕吧。做法簡單快捷，冷藏後食用風味更佳。

食譜： 草莓醬起司蛋糕“茄子！”

榛果碎大黃酥餅

將這道燕麥榛果酥趁熱食用，搭配新鮮的鮮奶油或香草冰淇淋。

食譜： 榛果碎大黃酥餅

草莓糖漿塔

亞歷克斯·瓜納斯切利在撻皮中填入酸奶油，然後在上面放上拌有糖和青檸汁的草莓。 “塔皮和草莓混合物可以提前準備好，”亞歷克斯說，“但撻皮最好在組裝好後立即食用。”

食譜： 草莓糖漿塔

草莓和大黃軟糖

水果派（Slumps）是一種用烤製或燉煮的水果製成，外層裹上一層薄薄的酥皮的甜點。它類似於水果餡餅，但不同之處在於，水果餡餅的頂部不是放麵包，而是放餃子。這種甜點外形類似餡餅，但製作起來更簡單。

食譜： 草莓和大黃軟糖

草莓奶油芭菲

吉亞達在經典的草莓奶油組合中加入了新鮮的季節性漿果。將碎蛋白霜拌入打發的奶油中，使其口感酥脆，並在每個芭菲上放上半塊蛋白霜。

食譜： 草莓奶油芭菲

草莓麵包布丁

Alton Brown 將不新鮮的馬鈴薯麵包充分利用：在圓形麵包片之間夾入浸泡過的草莓，讓鮮紅的草莓汁充分吸收。

食譜： 草莓麵包布丁

草莓派

用市售麵團製作這款派可以節省時間。糖會使餡料更甜，少許玉米澱粉可以使餡餅皮更濃稠。

食譜： 草莓派

藍莓檸檬塔

泰勒·弗洛倫斯將兩種色彩鮮豔的春季食材巧妙地融合在一起，做成了一款漂亮的塔。他在做好的塔皮上加入了藍莓，然後在上面淋上自製的檸檬醬。

食譜： 藍莓檸檬塔

快速草莓醬

草莓季時節，可以買些荳蔻和香草莢來做這款果醬。熬煮20分鐘即可，最好像這個食譜一樣少量製作。趁熱抹在吐司上或配上香草冰淇淋享用，剩下的可以冷藏保存。你也可以在草莓裡加一把覆盆子。

食譜： 快速草莓醬

檸檬蜜餞天使餅乾

檸檬一年四季都有，但其酸爽明亮的味道尤其適合春季餐桌上輕盈蓬鬆的蛋糕。

食譜： 檸檬蜜餞天使餅乾

大黃果醬條

雖然大黃和草莓是常見的搭配，但瓦萊麗在這道甜點中並沒有使用草莓。她說：“大黃才是這道甜點的主角。”

食譜： 大黃果醬條

覆盆子巧克力泡沫拿破崙蛋糕

新鮮草莓是這款經典蛋糕水果版的主要原料。

食譜： 覆盆子巧克力泡沫拿破崙蛋糕

週日配酸甜葡萄酒櫻桃醬

「這是聖代冰淇淋的一種精緻改良版。酸櫻桃和紅酒醋平衡了冰淇淋的甜度，所以不會太甜，」邁克爾說。

食譜： 週日配酸甜葡萄酒櫻桃醬

大黃草莓酥餅

「我喜歡酥皮甜點，因為它可以用任何當季水果製作。大黃比較酸，所以可以搭配草莓來平衡味道，」鮑比說。

食譜： 大黃草莓酥餅

大黃龍蒿餡餅

這款美味的糕點裡包裹著酸甜的大黃和濃鬱的奶油乳酪。

食譜： 大黃龍蒿餡餅

迷迭香百里香天使蛋糕佐菠蘿蜜餞

糕點粉是製作這款美味甜點的關鍵。它的蛋白質含​​量比普通麵粉低，因此做出來的蛋糕更蓬鬆。

食譜： 迷迭香百里香天使蛋糕佐菠蘿蜜餞

草莓酥餅，配椰絲和巧克力碎

這款精緻甜點是冰淇淋三明治的「成人版」。它用酥餅代替冰淇淋，夾著草莓和奶油。

食譜： 草莓酥餅，配椰絲和巧克力碎

草莓酥皮派

生薑和多香果為這款甜美的春季派增添了一絲微妙的辛辣味。

食譜： 草莓酥皮派

草莓大黃天使蛋糕

製作甜醬只需要大黃、草莓、糖、水和荳蔻。別忘了搭配香料的鮮奶油一起享用！

食譜： 草莓大黃天使蛋糕

草莓、醋栗和大黃酥皮點心

這款簡易的春季撻製作起來非常快捷，這要歸功於冷凍酥皮。主廚小秘訣：選擇大小大致相同的草莓，這樣擺放在塔上會更美觀。

食譜： 草莓、醋栗和大黃酥皮點心