春季魔鬼蛋配青豆
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 59， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 94 毫克 鈉 88 毫克 糖 1 G.
卡路里 59， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 94 毫克 鈉 88 毫克 糖 1 G.
將蛋黃與青豆和新鮮薄荷混合，填入魔鬼蛋中，清爽可口。餡料翠綠如初春嫩葉，定能為您的復活節餐桌增添一抹亮麗的風景。也是春日假期的完美開胃菜！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個大雞蛋
- 1大匙+2大匙冷凍青豆
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 2大匙酸奶油
- 1茶匙切碎的新鮮薄荷葉 + 24片小葉子用於裝飾
- 1.5個檸檬的磨碎檸檬皮
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按照食譜烹調這道菜：
- 用大火將一大鍋水煮開；準備一大碗冰水。小心地將雞蛋放入沸水中煮10分鐘。然後將它們撈出放入冰水中徹底冷卻。
- 依照包裝說明將豌豆放入微波爐加熱；瀝乾水分並放涼。剝去蛋殼，縱向切成兩半，分離蛋黃和蛋白。將蛋白放在一旁備用。將蛋黃和1杯豌豆放入食物處理機中，攪拌至順滑。加入橄欖油、酸奶油、切碎的薄荷葉、檸檬皮屑、1茶匙鹽和1湯匙水，攪拌至順滑。
- 將餡料（用湯匙或擠花袋）舀入蛋白中。在每個半個蛋白上放一顆豌豆和一片薄荷葉裝飾。立即盛入抹了油的魔鬼蛋杯中食用，或蓋好冷藏至食用時取出。
類別：
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