印尼烤雞塊
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時間： 1小時15分鐘，另加醃製時間
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
烤製前，將雞塊放入蜂蜜、醬油、大蒜和生薑調製的甜辣醃料中拌勻，放入冰箱醃製過夜。第二天，直接將雞塊放入醃料中烤製，即可享用外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的美味印尼風味烤雞。醬汁中的四種原料完美融合，儘管使用了大量的生薑和大蒜，雞肉的味道卻出乎意料地溫和完美。搭配米飯食用最佳。將烤盤中的醬汁淋在雞肉上，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩隻雞，每隻重1.4公斤，切成4塊，去掉雞背。
- 1大匙蜂蜜
- 3/4 杯醬油
- 1/4 杯蒜末（8-12 瓣）
- 0.5 杯去皮磨碎的新鮮薑根
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蜂蜜、醬油、蒜末和薑末放入小鍋中，小火加熱至蜂蜜完全溶解。將雞肉皮朝下平鋪在淺烤盤上，淋上醬汁。用錫箔紙將烤盤嚴密包裹。放入冰箱醃製過夜。
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將烤盤放入烤箱，烤30分鐘。取下錫箔紙，將雞肉翻面，雞皮朝上，並將烤箱溫度調至190°C（375°F）。繼續烤30分鐘，或直到用叉子戳雞肉時流出的汁液清澈透明，且醬汁顏色變深。
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