時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

想要製作皮脆肉嫩的美味節日烤雞，你只需要三種額外的食材：檸檬和迷迭香（增添風味）以及奶油。將奶油與檸檬皮屑和切碎的新鮮迷迭香混合，塗抹在雞的全身，包括雞皮下方，這樣可以確保雞皮酥脆金黃，雞肉鮮嫩多汁。烹飪前用廚房紙巾將雞身拍乾也很重要。烤製前，將剩餘的檸檬和迷迭香枝塞入雞腹腔－多多好處！

原料：

• 一隻整雞，洗淨並拍乾
• 110克軟化奶油
• 兩個檸檬的檸檬皮屑
• 4枝新鮮迷迭香

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞， 檸檬皮， 迷迭香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上錫箔紙。
步驟 2
• 將軟化的奶油和檸檬皮屑放入碗中。摘下一枝迷迭香的葉子，切碎，與鹽和黑胡椒一起加入奶油中。攪拌均勻。
步驟 3
• 將雞胸朝上放在鋪有錫箔紙的烤盤上。用手指將油混合物均勻塗抹在雞的全身，包括皮下和腹腔內部。
第四步
• 將一個檸檬的汁擠在雞身上，然後將 4 個半個檸檬（如果能塞進去的話！）連同剩下的 3 根完整的迷迭香枝一起放入雞腔內。
第五步
• 將雞隻放入烤箱烤至熟透，約需1小時15分鐘。雞皮應呈金黃色，雞肉汁應冒泡。

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