布朗尼（生酮飲食）
投票數： 20
時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 12個蛋糕
複雜： 容易地
數量： 12個蛋糕
每份營養成分：
卡路里 170， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 65 毫克 糖 1 G.
卡路里 170， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 65 毫克 糖 1 G.
即使是生酮飲食者，也完全可以享用美味濃鬱的巧克力布朗尼。這款適合生酮飲食的布朗尼深受大家喜愛，即使是不節食的人也會愛不釋手。它採用天然無糖巧克力、赤藻醣醇和杏仁粉製成。在布朗尼表面撒上堅果或椰蓉，烘烤至邊緣呈不透明狀即可。切勿過度烘烤，這樣才能充分體驗到它標誌性的柔軟口感和濃鬱巧克力風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克無鹽奶油，融化並冷卻
- 1/4 杯可可粉
- 2大匙濃奶油
- 1茶匙香草精或一小撮香草醛
- 2個大蛋+1個蛋黃，室溫
- 1/3 杯顆粒狀赤藻醣醇甜味劑（見註）
- 2/3 杯杏仁粉
- 0.5茶匙粗鹽
- 0.5 杯切碎的堅果或生椰子片（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。在20公分見方的玻璃或陶瓷烤盤內鋪上烘焙紙，兩邊留一些餘裕。
- 將奶油、可可粉、鮮奶油和香草精放入中等大小的碗中混合。加入雞蛋和蛋黃，攪拌至完全融合。
- 留出一大撮甜味劑備用。在另一個中等大小的碗中，混合杏仁粉、鹽和剩餘的甜味劑。
- 將麵粉混合物加入奶油和可可粉混合物中，輕輕翻拌均勻。將麵糊倒入準備好的烤盤中，用抹刀將其抹平至邊緣，形成均勻的一層。如果喜歡，可以撒上堅果或椰子絲。最後撒上預留的甜味劑。
- 烘烤至邊緣不透明且完全凝固，但中心仍略帶光澤，約18至20分鐘。在烤盤中冷卻約10分鐘，然後取出烘焙紙，將蛋糕轉移到晾架上完全冷卻。切成12塊。室溫密封保存，可保存3天。
筆記
赤藻醣醇是一種糖替代品，在大多數保健食品商店或網路上都能找到。
類別：
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