雞蛋鬆餅（生酮飲食）
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 3
複雜： 容易地
份量： 3
這些美味又健康的雞蛋碗非常適合生酮飲食者，也適合所有喜歡煎蛋、煎火腿和起司組合的人。它們既可作為早餐，也可作為方便攜帶的零食。冷熱皆宜。這些雞蛋碗的底部是義大利熏火腿。為了使其成型，將燻火腿切片放入鬆餅模具中，然後依序鋪上馬蘇里拉起司碎、帕瑪森起司碎、菠菜、烤甜椒和打散的雞蛋。將所有食材分層放入碗中，烘烤至雞蛋凝固即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 6 片大而薄的義大利燻火腿片（約 150 公克）
- 1/3 湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯緊實壓實的嫩菠菜葉，切碎
- 1/4 杯 烤甜椒切碎
- 6個大雞蛋
- 1/4 杯濃奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，並將烤箱預熱至200°C。
- 在六連金屬瑪芬模具中塗抹奶油（油會積聚在模具底部－這是正常現象）。在每個模具中放入一片義大利燻火腿，將其折疊起來，確保完全覆蓋模具內壁，看不到金屬部分。將馬蘇里拉起司碎均勻地分配到每個模具中，然後均勻地撒上帕瑪森起司碎、菠菜和烤甜椒。
- 在一個大量杯或小壺中，將雞蛋和奶油攪拌均勻；加入少許鹽和一些現磨黑胡椒。將蛋液倒入模具的凹槽中，注意不要倒得太滿。
- 烤至蛋凝固但中心稍微晃動，約10-12分鐘（出爐後雞蛋還會繼續熟）。冷卻5分鐘後，用鍋鏟將火腿從烤盤邊緣輕輕鏟起，然後將碗轉移到上菜盤中。
類別：
食譜集
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