烤箱烤製的辣味水牛城雞翅，淋上是拉差醬，配藍紋乳酪沾醬
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/20
卡路里 319， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 130 毫克 鈉 275 毫克 糖 0 G.
食用份量： 1/20
卡路里 319， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 130 毫克 鈉 275 毫克 糖 0 G.
這些美味的雞翅外酥裡嫩，即使採用烘烤而非油炸的方式，也依然美味無比。不妨收藏這個簡單的食譜，隨時準備一份美味的下酒小吃，省時省力。將烤好的雞翅拌入布法羅風味的斯里拉查醬，再搭配藍紋乳酪醬，清爽的口感和恰到好處的辣味完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
翅膀
- 2公斤雞翅，從關節處切開，去除翅尖。
- 0.5 杯玉米澱粉
- 220公克（1杯）無鹽奶油，融化
- 3/4 杯是拉差辣椒醬
- 在烤盤上塗抹植物油
沾醬
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1/4 杯酸奶油
- 60克碎藍紋乳酪
- 2湯匙酸奶或克菲爾
- 1大匙切碎的新鮮細香蔥
- 2瓣大蒜，磨成細末
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將蛋黃醬、酸奶油、藍紋乳酪、酪乳、細香蔥和蒜末混合。依口味加入鹽和胡椒粉調味。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，放入食用時取出。
- 將烤箱預熱至攝氏220度。在兩個帶邊烤盤上塗抹大量油脂。
- 翅膀：
在一個大碗裡，將雞翅與2茶匙鹽和適量現磨黑胡椒拌勻，然後均勻地舖在兩個準備好的烤盤上，呈單層平鋪。烤至非常酥脆，約55分鐘。 - 在一個大碗中，混合融化的奶油和是拉差辣椒醬。將烤好的雞翅放入碗中，攪拌均勻，使其裹上醬汁。搭配沾醬食用。
類別：
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