時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-5

這道酥脆雞翅的做法極為簡單，絕對能滿足甜辣口味愛好者的味蕾。我們選用的是雞肩肉，但如果您喜歡，也可以用除翅尖以外的整個雞翅。無需醃製：只需將雞翅刷上融化的黃油、蜂蜜和辣椒粉的混合物，放入烤箱烘烤至酥脆即可。加入切碎的山核桃仁，為甜辣醬汁增添了獨特的風味。絕對是下酒菜的絕佳選擇！

原料：

• 6大匙無鹽奶油
• 1大匙蜂蜜
• 2湯匙蒸餾白醋
• 2大匙伍斯特沙司
• 0.5 杯切碎的山核桃
• 2 湯匙磨碎的安喬辣椒粉*（或墨西哥辣椒粉）
• 2茶匙蒜粉
• 900克雞翅（肩部）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 蜂蜜， 伍斯特沙司， 山核桃， 安喬辣椒， 蒜粉， 雞翅

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 將奶油放入小鍋中，用中火融化。加入蜂蜜，加熱至混合物開始冒泡，約3分鐘。離火，拌入醋、伍斯特醬、山核桃、安喬辣椒和蒜粉。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
步驟 3
• 將雞翅放在烤盤上，每個雞翅都刷上醃料。烤至雞肉完全熟透，約25分鐘。烤到一半時再刷一次醃料。將雞翅盛入盤中，趁熱享用。
  
  

  筆記：

  
  安喬辣椒是乾製的波布拉諾辣椒，有時也被稱為帕西拉辣椒。它們呈深紅色粉末狀，味道從微辣到辛辣不等，是所有乾辣椒中最甜的。安喬辣椒通常整顆出售。您可以去除辣椒蒂和籽，然後在家用咖啡研磨機或香料研磨機磨成粉末。安喬辣椒在超市、拉丁美洲特色市場和網路上均有販售。
  
  在烤盤上舖一層錫箔紙，以防止醃料在烘烤過程中燒焦，並使烤盤更容易清洗。
  
  

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