炸燒烤翅
投票數： 1
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 701， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 71 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 83 毫克 鈉 449 毫克 糖 14 G.
卡路里 701， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 71 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 83 毫克 鈉 449 毫克 糖 14 G.
只要將雞翅裹上麵粉，用奶油煎至酥脆即可。想要給雞翅美妙的甜辣燒烤風味，只要將煎好的雞翅裹上一層由辣椒粉、洋蔥、大蒜和糖混合而成的香料即可。絕對是完美的下酒小吃！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
翅膀
- 12個完整的雞翅
- 2杯麵粉
香料混合物
- 1/4 杯甜椒粉
- 2湯匙洋蔥粉
- 2大匙蒜粉
- 1/4 杯糖
- 2公升植物油，用於煎炸
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上放一個金屬網架。將雞翅從關節處切成三段，去除翅尖。
- 在一個大紙袋中，混合麵粉、2茶匙鹽和約5次研磨的黑胡椒粉。將雞翅分批放入袋中，搖晃均勻，使其完全裹上麵粉。將雞翅放在烤架上，室溫靜置約30分鐘，讓麵粉充分滲入雞皮。
- 同時，準備香料混合物。：
在小煎鍋裡，用中低火加熱辣椒粉、洋蔥粉和蒜粉。不斷攪拌以防燒焦，將香料炒香，約5分鐘。離火，完全冷卻。然後拌入0.5茶匙鹽和糖。倒入碗或乾淨的紙袋中。 - 在一個大平底鍋中，用油炸溫度計將油加熱至 190°C。
- 將雞翅分批放入鍋中，炸至熟透酥脆，每批約10-13分鐘。將炸好的雞翅從油中撈出，立即放入碗或紙袋中，加入香料拌勻。趁熱享用。
類別：
食譜集
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