烤箱烘焙的燒烤啤酒雞翅佐濃鬱芥末醬
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
每份營養成分：
卡路里 851， 總脂肪 61 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 343 毫克 鈉 1011 毫克 糖 11 G.
卡路里 851， 總脂肪 61 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 343 毫克 鈉 1011 毫克 糖 11 G.
如果你想找一個適合邊看球賽邊喝啤酒的萬無一失的小吃食譜，這款雞翅食譜絕對是你的不二之選！雞翅在烤箱裡烤至酥脆，然後裹上一層濃稠的燒烤味啤酒醬，再配上芥末蘸醬即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
翅膀
- 植物油
- 2公斤雞翅，切成兩半（去掉翅尖）
- 0.33公升啤酒
- 半杯燒烤醬，例如本叔牌燒烤醬
- 2湯匙淺棕色糖
- 2大匙墨西哥辣椒醬
沾醬
- 0.5 杯蛋黃醬
- 3湯匙第戎芥末醬
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 半瓣大蒜，磨成細末
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按照食譜烹調這道菜：
- 沾醬：
將蛋黃醬、芥末、檸檬皮屑和檸檬汁、蒜末以及0.5茶匙鹽放入碗中混合。冷藏至食用時取出。 - 將烤箱預熱至攝氏220度。在兩個帶邊烤盤上塗抹大量油脂。
- 翅膀：
在一個大碗裡，將雞翅與2茶匙鹽和少許黑胡椒粉拌勻。將雞翅單層平鋪在準備好的烤盤上。烤至非常酥脆，約55分鐘。 - 同時，將啤酒、燒烤醬、紅糖和辣椒醬放入小平底鍋中，以中高火煮沸。稍微調低火力，慢燉至醬汁濃稠，能掛在湯匙背上，約20分鐘。
- 將烤好的雞翅轉移到乾淨的大碗中，淋上啤酒醬汁。配沾醬食用。
類別：
食譜集
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