烤箱烘焙的柑橘釉面雞翅佐辣味酸牛奶果醬
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/16份
卡路里 305， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 417 毫克 糖 7 G.
食用份量： 1/16份
卡路里 305， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 417 毫克 糖 7 G.
這些雞翅無需油炸；用烤箱烘烤也一樣美味多汁，而且無需額外用油，柑橘菠蘿醬汁更是錦上添花。沾上酪梨墨西哥辣椒醬，是完美的下酒小點心。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
翅膀
- 2公斤雞翅，從關節處切開（去除翅尖）
- 0.5 杯鳳梨果醬
- 2茶匙磨碎的生薑根
- 2個青檸的汁
- 2個柳橙的汁
- 少許辣椒粉
- 2根青蔥，切成薄片
- 在烤盤上塗抹植物油
沾醬
- 1/4 杯原味希臘酸奶
- 1個酪梨，切成兩半，取出果核，用湯匙將果肉挖出放入碗中。
- 1個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 2個青檸的汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 辣味優格醬佐酪梨：
將優格、酪梨、墨西哥辣椒、青檸汁、2 杯水和 3/4 杯鹽放入攪拌機中攪拌至順滑。 - 將烤箱預熱至220°C。在兩個帶邊烤盤上塗抹足量的植物油。
- 將雞翅與 2 茶匙鹽和少許黑胡椒粉拌勻，然後平鋪在兩個已準備好的烤盤上。烤至非常酥脆，約 55 分鐘。
- 雞翅烘烤的同時，將鳳梨醬、薑末、萊姆汁、柳橙汁、辣椒粉和1/2茶匙鹽放入中型平底鍋中，以中火煮沸。稍微調低火候，慢燉至湯汁濃稠呈糖漿狀，可掛在湯匙背上，約8分鐘。
- 將烤好的雞翅轉移到大碗中，拌入柑橘醬汁和蔥花。佐以沾醬食用。
類別：
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