時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 24

將蘑菇傘蓋填入麵包屑、碎培根、菠菜和馬蘇里拉起司，放入烤箱烤至表面酥脆。這道菜鮮嫩多汁，美味可口，適合各種場合，從節日晚宴到朋友聚會都適用。

原料：

菇

• 24個大的白色或棕色蘑菇，搗碎，蘑菇柄切碎，留作餡料用。
• 2湯匙特級初榨橄欖油

填充

• 55克無鹽奶油
• 1 杯緊實的菠菜葉
• 0.5 杯碎炸培根
• 0.5湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
• 1/4 杯切碎的新鮮細香蔥
• 1 杯粗略捏碎的新鮮白麵包

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香菇， 菠菜， 馬蘇里拉起司， 培根

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C。
步驟 2
• 菇：
  
  如果蘑菇傘蓋很圓，稍微修剪頂部，這樣烘烤時它們就能直立起來。將蘑菇傘蓋放入大碗中，加入橄欖油和1/4茶匙鹽拌勻。
步驟 3
• 填充：
  
  中高火融化奶油。加入切片的蘑菇柄和菠菜，偶爾攪拌，煮至蘑菇柄變軟、菠菜葉蔫掉，約6-8分​​鐘。盛入大碗中，加入3/4茶匙鹽和少許胡椒粉。放涼。
第四步
• 將培根、馬蘇里拉起司和蔥花加入盛有餡料的碗中。拌入麵包屑使其濕潤。將餡料填入每個蘑菇中，然後將釀蘑菇轉移到帶邊的烤盤上。烘烤至蘑菇變軟且餡料表面呈金黃色，約15分鐘。冷卻5分鐘後，轉移到盤子上。

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