起司雞肉餡餅
投票數： 4
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 12-15個餡餅
複雜： 容易地
數量： 12-15個餡餅
這些簡單的西班牙糕點可以用市售的派皮快速製作，餡料可以用任何熟雞肉——炸雞、烤雞、水煮雞，甚至超市買的烤雞都可以。將雞肉絲與磨碎的起司、奶油起司、辣椒和甜椒以及香料混合，然後包成半圓形，封入派皮中。用叉子按壓派皮邊緣——這是西班牙餡餅與其他糕點的區別所在。烘烤15分鐘即可，餡料充分加熱，派皮呈金黃色。西班牙餡餅可以作為蘸醬的開胃菜，也可以作為零食隨身攜帶。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3杯切碎的熟雞肉
- 1 包（220 克）科爾比起司和蒙特雷傑克起司混合磨碎物
- 110克軟化的奶油乳酪
- 1/4 杯切碎的甜紅椒
- 1個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 1 湯匙磨碎的孜然
- 1.5茶匙鹽
- 0.5茶匙黑胡椒
- 1 包（425 公克）冷藏美式派麵團
- 水
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在烤盤上輕輕抹一層油。在一個大碗中，將雞肉和接下來的7種食材混合均勻。在撒了少許麵粉的案板上，將一張麵團擀成直徑37公分（15吋）的圓形。用直徑7.5公分（3吋）的餅乾模具，從麵團上切出圓形。如果需要，可以重新擀開麵團。重複以上步驟，直到用完所有麵團，總共可以做出12-15個圓形。
- 取一張圓形面皮放在乾淨平坦的表面上。用刷子輕輕沾水塗抹面皮邊緣。在面皮中央放一茶匙雞肉餡料。將面皮對折，蓋住餡料，用叉子壓緊邊緣封口。重複以上步驟，直到用完所有面皮和雞肉餡料。
此時，派可以冷凍保存長達 1 個月。。 - 將派放在準備好的烤盤上。烘烤15分鐘。
類別：
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