時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

將雞胸肉抹上辣椒粉，與玉米餅一起烤製，即可輕鬆做出美味可口的墨西哥捲餅，非常適合工作日製作。將烤好的雞肉分放在溫熱的玉米餅上，再撒上碎起司、生菜、墨西哥辣椒或莎莎醬。

原料：

• 1/4 杯植物油，另需一些用於塗抹烤架。
• 3 湯匙 辣椒粉
• 700公克去皮去骨雞胸肉（約3塊）
• 12張玉米餅
• 碎起司、醃墨西哥辣椒、生菜絲、莎莎醬——用於上菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 玉米餅， 辣椒調味料， 莎莎醬

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準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至中火。
步驟 2
• 在小碗裡混合植物油、辣椒粉和1茶匙鹽，攪拌成糊狀。將雞胸肉夾在兩片保鮮膜之間，用肉錘敲打至約1公分厚。將辣椒糊均勻塗抹在雞肉的各個面上。
步驟 3
• 在烤架上輕輕刷一層油。將雞肉放在烤架上烤至摸起來結實且完全熟透，期間翻面一次，每面約烤3-4分鐘。取出後靜置5分鐘，然後將雞肉切成一口大小的塊或條狀。將玉米餅放在烤架上加熱，然後用廚房毛巾包裹起來保溫。
第四步
• 將雞肉、碎起司、醃墨西哥辣椒、生菜和/或莎莎醬一起食用。

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