雞肉甜椒墨西哥薄餅
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
墨西哥薄餅（Quesadillas）是墨西哥最著名的菜餚之一。這個詞源自於西班牙語，意思是「起司玉米餅」。薄薄的小麥或玉米餅裡塞滿碎起司和各種蔬菜、肉類餡料，然後油炸而成。三種不同的熱、黏糊糊的起司為這道菜增添了獨特而豐富的香氣和風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 10 張小麥玉米餅（每張 25 公分）
- 奶油，用於煎炒
- 1個中等大小的布里起司
- 1 杯磨碎的瑞士乳酪
- 1 杯切達乾酪
- 2個大甜洋蔥，切成圈狀並烤製
- 2-3個烤甜紅椒，切成條狀
- 6 烤雞胸肉 切成薄片
- 1 杯酸奶油
- 3湯匙切碎的細香蔥
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