草莓奶油餡餅
投票數： 1
時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 255， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 178 毫克 糖 4 G.
卡路里 255， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 178 毫克 糖 4 G.
品嚐這些美味的墨西哥餡餅，感受草莓和奶油的柔和滋味。餡餅內餡是新鮮草莓和薑味奶油乳酪。派皮可以提前一晚混合好，放入冰箱冷藏，待需要時再組裝。最後，在餡餅做好後撒上糖粉即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 220克草莓，去蒂切丁
- 2 湯匙 1 茶匙砂糖
- 450克室溫奶油乳酪
- 1大匙磨碎的鮮薑
- 18 個直徑 8 公分的派皮圓片。
- 糖粉，用於撒在表面
- 派麵團
4 杯優質麵粉 + 額外一些用於揉麵
- 1.5茶匙鹽
- 0.5 杯糖果油脂
- 1個雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將切丁的草莓與 2 湯匙砂糖混合，靜置 30 分鐘。
- 烤箱預熱至攝氏200度。將奶油乳酪、薑末和剩餘的砂糖放入碗中，攪拌均勻。
- 取一塊圓形麵團放在操作台上，用湯匙舀一匙（約2.5公分高）奶油乳酪放在麵團中央。加入3-4顆切丁的草莓。將餡料包入麵團中，用手指或叉子捏緊封口。重複以上步驟，直到用完所有麵團和餡料。
- 烤至金黃色，約10分鐘。撒上糖粉。趁熱或室溫食用。
派麵團
產量：約24個圓
將麵粉和鹽混合在一個碗中。用金屬湯匙或手將油脂拌入麵粉混合物中，直到混合物變得光滑。
將雞蛋與2/3杯室溫水混合。取0.5杯蛋液加入麵粉中，攪拌至麵團開始成團。繼續揉麵，根據需要添加更多蛋液（可能需要少量水）。麵團應光滑。用保鮮膜蓋住麵團，放入冰箱冷藏至少1小時，最好冷藏過夜。
將麵團放在撒了麵粉的案板上，擀成所需的厚度，然後用直徑 8 公分的圓形切割模切出形狀。
類別：
食譜集
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