火腿起司砂鍋
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
這道砂鍋菜非常適合作為盛大晚宴後的早餐。它利用了晚餐的剩餘食材：烤蔬菜、切片起司、火腿等等。所有食材只需分層放入烤盤，倒入牛奶和雞蛋的混合液，烘烤至蛋液凝固即可。蔬菜和起司的種類越多，味道就越鮮美。這也是招待過夜客人享用早午餐的絕佳選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙橄欖油
- 2杯剩餘的烤蔬菜，如馬鈴薯、胡蘿蔔、歐洲防風草和洋蔥
- 2 杯剩餘的乳酪，切成小塊，例如布里起司、帕瑪森起司和/或格魯耶爾起司。
- 110克加拿大培根或黑森林火腿，切成小塊
- 0.5 杯切碎的蔥
- 12顆蛋，室溫
- 2 杯室溫牛奶
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙紅辣椒片碎片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度，並在22x32公分的烤盤上塗抹橄欖油。在烤盤底部鋪上蔬菜，然後在上面依序鋪上起司、火腿和蔥花。
- 在一個中等大小的碗中，將雞蛋、牛奶、鹽和紅辣椒碎混合。將混合物倒入烤盤中的食材層上，烘烤至金黃色且蛋液凝固，約需50分鐘。將砂鍋菜靜置5分鐘，然後切片享用。
類別：
食譜集
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