奶油胡蘿蔔湯
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款自製奶油胡蘿蔔湯可以裝在塑膠容器裡隨身攜帶，平日午餐加熱即可享用，週末晚餐也同樣美味。胡蘿蔔的香甜，加上起司和牛奶的濃鬱奶香，定會讓全家人讚不絕口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 杯胡蘿蔔絲（5 根中等大小的胡蘿蔔）
- 750毫升牛奶
- 半杯切碎的洋蔥
- 2茶匙乾歐芹
- 250毫升無鹽雞湯
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 2湯匙麵粉
- 1.5湯匙鹽
- 1/2茶匙砂糖
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2 湯匙磨碎的切達乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋裡，放入雞湯、胡蘿蔔、洋蔥和歐芹。蓋上鍋蓋，用中高火煮沸。然後轉小火慢燉約10分鐘，直到紅蘿蔔變軟。
- 將牛奶放入微波爐，用中高火加熱至冒蒸汽，然後放在一旁備用。
- 在一個小碗裡，用微波爐中火融化奶油，然後加入麵粉、鹽、糖和胡椒粉攪拌均勻。慢慢倒入溫牛奶，邊倒邊攪拌至順滑。
- 將牛奶混合物倒入蔬菜中，以中火煮，並不時攪拌，直到湯汁濃稠。離火，拌入乳酪。
- 將湯盛入碗中即可食用。
建議
為了增加風味，你可以用磨碎的蕪菁甘藍或歐洲防風根代替1杯胡蘿蔔。在麵粉中加入1/2茶匙煙燻辣椒粉。
類別：
類似食譜
