燕麥餅乾，配花生醬和巧克力碎
投票數： 3
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
這些美式曲奇融合了所有軟曲奇的美味：花生醬、燕麥片、巧克力碎和淋上的巧克力糖霜。為了增加口感，可以先將燕麥片放入烤箱烘烤一下。烤出來的曲奇口感柔軟有嚼勁，邊緣酥脆，巧克力糖霜則增添了一抹節日氣氛。為了確保烘烤均勻，烘烤過程中請務必旋轉烤盤。搭配一杯牛奶享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯燕麥片
- 1又1/4杯優質麵粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 110公克無鹽奶油，室溫
- 0.5 杯淺棕糖
- 0.5 杯砂糖
- 1 杯奶油花生醬
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 2湯匙半甜巧克力顆粒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處；將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將燕麥片鋪在烤盤上，放在烤箱上層烤架上烘烤，偶爾攪拌，直至呈金黃色並烤至金黃色，約 8 至 10 分鐘；完全冷卻後即可使用。
- 在一個小碗裡，混合麵粉、小蘇打粉和鹽。在一個大碗裡，用電動攪拌器中高速攪打奶油、紅糖和白糖，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。加入花生醬，攪打至完全融合，然後加入雞蛋和香草精。將攪拌器調至低速，拌入麵粉混合物，直到完全融合。用刮刀拌入燕麥片和1.5杯巧克力碎，使其均勻分佈。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將麵團分成小團體（每個約 2 湯匙），放在準備好的烤盤上，每個麵團間隔約 4 公分。用手指將麵團壓扁至約 1 公分厚。
- 烘烤過程中，中途將烤盤旋轉一次，直到邊緣定型但中心仍然柔軟，大約需要18分鐘。在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 將剩餘的1/2杯巧克力片放入微波爐適用碗中。每次加熱30秒，攪拌，直到巧克力片融化順滑。將巧克力淋在餅乾上。靜置15分鐘使其凝固。
類別：
食譜集
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