燕麥巧克力碎西葫蘆餅乾
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 14
複雜： 容易地
份量： 14
每份營養成分：
卡路里 296， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 173 毫克 糖 16 G.
卡路里 296， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 173 毫克 糖 16 G.
網路上有很多很棒的巧克力曲奇食譜，但何不試試在麵團裡加入蔬菜和燕麥呢？這些美味的曲奇富含各種營養成分：西葫蘆、燕麥和全麥麵粉。烤好的堅果和黑巧克力碎則增添了香脆的口感和甜味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個中等大小的西葫蘆（150-170克），擦絲
- 2 杯燕麥片
- 1 杯全麥麵粉
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙小蘇打
- 1/4茶匙五香粉
- 110克室溫無鹽奶油
- 3/4 杯壓實的淺棕糖
- 1 室溫下的大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 1 杯黑巧克力片
- 半杯烤山核桃碎（可選）
- 海鹽片（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。在兩個帶邊烤盤上鋪上烘焙紙。量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，並撇去多餘的麵粉。直接從麵粉袋舀取會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
- 將擦碎的西葫蘆放在鋪有廚房紙巾的盤子上，盡可能吸收水分。放在一旁備用。
- 在一個大碗裡，將燕麥片、麵粉、鹽、小蘇打和五香粉混合在一起。
- 在另一個碗中，用電動攪拌器中速攪打奶油和紅糖，直到顏色變淺呈蓬鬆狀，約3分鐘。加入雞蛋和香草精，攪拌至順滑。加入麵粉混合物，攪拌至順滑，約15-20秒。然後加入櫛瓜、巧克力和烤山核桃（如果使用），攪拌均勻。
- 使用 1/4 杯冰淇淋勺，將麵糊舀成小堆，放在準備好的烤盤上，每個小堆之間至少間隔 2.5 公分。
- 如果喜歡，可以在餅乾表面撒上海鹽。烘烤至定型，約15-20分鐘。將餅乾在烤盤上冷卻至少5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。將餅乾放入密封容器中，可保存長達一週。
類別：
食譜集
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