檸檬奶油釉燉胡蘿蔔
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
即使是胡蘿蔔也能成為肉類或禽類的絕佳配菜。只需用奶油、檸檬皮和醬油調製的醬汁慢燉即可。這道菜不僅美味，而且擺盤時色澤鮮亮油亮，撒上蔥花，也顯得格外賞心悅目。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克胡蘿蔔
- 2大匙奶油
- 1大匙醬油
- 0.5茶匙磨碎的檸檬皮
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按照食譜烹調這道菜：
- 將700克胡蘿蔔去皮，切成4公分長的段。在平底鍋中倒入0.5杯沸騰的鹽水，蓋上鍋蓋，用中火慢燉10-13分鐘，直到胡蘿蔔變軟、水分蒸發。
- 揭開鍋蓋，加入2湯匙奶油、1湯匙醬油和1/2茶匙檸檬皮屑，攪拌均勻，使胡蘿蔔裹上醬汁；依照口味加入鹽和胡椒粉調味。撒上切碎的細香蔥。
類別：
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