時間： --
複雜： 容易地

這是一道用紅捲心菜做的配菜，先用茴香籽炒香，再用雞湯和葡萄酒醋燉煮。

原料：

• 1顆紅甘藍，切成條狀
• 1茶匙茴香籽
• 1茶匙紅 葡萄酒醋
• 1茶匙雞湯
• 1 湯匙橄欖油
• 2 湯匙（30 克）奶油
• 鹽和現磨胡椒粉
• 一小撮糖
• 2湯匙切碎的歐芹

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

紅甘藍， 茴香籽， 葡萄酒醋， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在淺煎鍋中用橄欖油將茴香籽烘烤 1 分鐘。加入紅高麗菜，分批翻炒，直到高麗菜葉子變軟。
步驟 2
• 加入一小撮糖，一茶匙紅酒醋和一茶匙雞湯。煮沸後，轉小火慢燉，蓋上鍋蓋（不要蓋緊），偶爾攪拌，直到高麗菜變軟，約30分鐘。
  
  拌入奶油，撒上歐芹碎。

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