墨西哥辣椒切達啤酒麵包
投票數： 1
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 264， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 33 毫克 鈉 468 毫克 糖 3 G.
卡路里 264， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 33 毫克 鈉 468 毫克 糖 3 G.
這款美味芳香的麵包，內餡是濃鬱的奶酪，頂部點綴著辛辣的墨西哥辣椒圈，只需幾種簡單的食材即可輕鬆製作，即使是烘焙新手也能輕鬆上手。最棒的是，它不含酵母，所以不需要等待麵團發酵。只需將麵團與啤酒和自發粉混合揉捏，加入少許糖和大量磨碎的起司即可。在麵團上鋪上切達起司和醃墨西哥辣椒圈，烘烤過程中會形成一層美味的脆皮。啤酒麵包是午餐的絕佳替代品，也可以作為零食隨身攜帶。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克無鹽奶油，融化
- 2又3/4杯自發粉，過篩
- 2大匙糖
- 3/4 杯磨碎的切達乾酪
- 室溫下1瓶或1罐（0.33公升）啤酒（拉格啤酒、皮爾森啤酒或IPA）。
- 1 杯醃墨西哥辣椒圈
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。在20x10x6公分的麵包模具中塗抹融化的奶油。
- 在一個大碗裡，混合麵粉、糖和半杯切達起司。將啤酒倒入一個中等大小的碗裡。加入剩餘奶油的一半，攪拌至起泡。
- 將啤酒和奶油混合物倒入麵粉混合物中攪拌（留有一些小疙瘩也沒關係）。麵團會比較厚實粗糙。將其轉移到準備好的吐司模具中，並抹平。將剩餘的奶油淋在麵團上，再撒上剩餘的1/4杯切達起司碎和墨西哥辣椒片。
- 烘烤至金黃色，中心溫度達 185°F (88°C)，烘烤時間為 1 小時至 1 小時 5 分鐘。
- 將麵包放在烤盤的金屬架上冷卻15分鐘。然後將麵包從烤盤中取出，趁熱或室溫享用。
類別：
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