起司漢堡紙杯蛋糕
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 353， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 67 毫克 鈉 438 毫克 糖 4 G.
卡路里 353， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 67 毫克 鈉 438 毫克 糖 4 G.
這些紙杯蛋糕造型的起司漢堡一定會成為你家庭聚會的焦點。它們包含了你喜愛起司漢堡的所有元素：麵包、多汁的牛肉餅和濃鬱的起司，而每個紙杯蛋糕上都鋪著酥脆的培根、生菜、番茄、酸黃瓜和醬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵團和餡料
- 12片白麵包
- 200克瘦牛肉餡
- 3/4茶匙粗鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 6片培根
- 1顆中等大小的紅洋蔥，切碎
- 1 大匙辣芥末
- 1 湯匙甜味醃菜醬，另備一些用於佐餐
- 90克切達乾酪，切成12個立方體（每個約2公分）
- 1.5 杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1 杯牛奶
- 1/4 杯酸奶油
- 2個大雞蛋
特製醬汁
- 1/4 杯蛋黃醬
- 2大匙番茄醬
供
- 切碎的羅馬生菜
- 番茄片
- 切碎的紅洋蔥
- 醃黃瓜片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在12連金屬鬆餅模中放入紙杯。在紙杯上噴灑烹飪噴霧。
- 從每片麵包上切出一個直徑5公分的圓片，放在烤盤上，放入烤箱烤至微黃。剩下的麵包片留作麵包屑。在每個鬆餅模具底部放一片烤好的麵包片，備用。
- 在25公分的煎鍋中，以中火將牛肉末煎至棕色，偶爾翻炒，約6分鐘。加入0.5茶匙鹽和胡椒粉調味。如有必要，瀝去多餘的油脂，然後將牛肉末盛入一個中等大小的碗中；放在一旁備用。
- 用廚房紙巾擦乾煎鍋，以中火煎培根至酥脆，翻面一次，約6分鐘。將煎好的培根放在廚房紙巾上吸去多餘的油脂。
- 將煎鍋中析出的油脂全部倒出，只留1大匙備用，然後加入洋蔥。用中火翻炒，直到洋蔥非常軟爛，約8分鐘。加入芥末和酸甜醬。將洋蔥拌入盛有牛肉末的碗中。將混合物均勻分裝到準備好的烤碗中。
- 將一塊起司放入每個模具中，輕輕按壓使其嵌入肉餡中。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和剩餘的1/4茶匙鹽。在一個1誇脫的量杯中，混合牛奶、酸奶油和雞蛋。將牛奶混合物倒入麵粉混合物中，揉至光滑。將麵團放回量杯中。將麵糊倒在牛肉混合物上。
- 烘烤至牙籤插入紙杯蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約18-20分鐘。將紙杯蛋糕放在冷卻架上冷卻10分鐘。
- 將蛋黃醬、番茄醬和酸甜醬混合。將醬汁淋在冷卻的紙杯蛋糕上。用炸培根、生菜、番茄、洋蔥和酸黃瓜裝飾。
類別：
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