椰子佈朗尼派
投票數： 2
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 576， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 106 毫克 鈉 220 毫克 糖 52 G.
卡路里 576， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 106 毫克 鈉 220 毫克 糖 52 G.
這款派融合了兩種廣受歡迎的美式甜點：布朗尼和椰子馬卡龍。簡單的馬卡龍麵糊做成酥脆外皮、內裡軟糯的派皮，散發著烤椰子的迷人香氣。派皮上鋪著一塊鬆軟濕潤、巧克力味濃鬱的布朗尼。別忘了在派的頂部擠上一大坨鮮奶油。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
馬卡龍混合餅皮
- 1顆大雞蛋的蛋白
- 1/4 杯砂糖
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 一小撮鹽
- 1 包（200 克）甜椰子片（約 2 杯）
填充
- 4大匙無鹽奶油
- 90克半甜巧克力，切碎
- 0.5 杯淺棕糖
- 1/4 杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 1/4茶匙鹽
- 3/4 杯杏仁粉
食材
- 3/4 杯冷藏濃奶油
- 3大匙糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (160°C)。在 9 吋（22 公分）的派盤上噴灑烹飪噴霧。
- 蛋糕：
在一個中等大小的碗中，將蛋白、糖、杏仁萃取物和鹽攪拌至起泡。加入椰絲，攪拌均勻。將椰絲混合物倒入烤盤，壓實底部和側壁，然後放在烤盤上。烘烤25-30分鐘，期間偶爾旋轉烤盤，直到蛋糕邊緣呈金黃色，中心乾燥，表面略呈褐色。取出後放在晾架上稍微冷卻。 - 準備餡料：
取一個中型平底鍋，放入奶油和巧克力，以中火加熱，邊加熱邊攪拌，直到巧克力融化，混合物變得順滑，約2分鐘。離火，加入紅糖和白砂糖，攪拌至完全融合。加入雞蛋、杏仁萃取物和鹽，攪拌均勻。最後加入杏仁粉，攪拌至完全融合。 - 將餡料均勻塗抹在餅皮上。用錫箔紙條鬆鬆地包裹餅皮邊緣，防止烤焦。放入烤盤，烘烤至牙籤插入中心取出後基本乾淨，約需30分鐘（餡料表面會略微龜裂）。取出後放在晾架上完全冷卻。
- 準備配料：
在一個中等大小的碗中，將鮮奶油和糖粉打發至出現軟性尖峰。食用前將打發的奶油塗抹在派上。
類別：
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