南瓜派配布朗尼
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 416， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 147 毫克 鈉 247 毫克 糖 29 G.
卡路里 416， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 147 毫克 鈉 247 毫克 糖 29 G.
巧克力愛好者一定會認同，口感綿軟濕潤的巧克力布朗尼本身就美味無比，搭配其他甜點更是錦上添花。例如，在這個食譜中，它被用作南瓜派的餡料。酥脆的格雷厄姆餅乾底包裹著一層綿軟的布朗尼，上面鋪滿了絲滑的南瓜餡。將派放入冰箱冷藏至完全凝固後再切片享用。最後，淋上鮮奶油，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
布朗尼
- 165克無鹽奶油
- 12片全麥餅乾
- 0.5 杯 + 3 湯匙糖
- 0.5茶匙鹽
- 110克半甜巧克力，切碎
- 4個大蛋黃
- 0.5茶匙香草精
- 1/4 杯優質麵粉
南瓜層
- 0.5 杯純南瓜泥（不含添加物）
- 0.5 杯濃奶油
- 1個大雞蛋
- 1茶匙純香草精
- 3大匙糖
- 2湯匙優質麵粉
- 0.5茶匙南瓜派香料混合物
- 1/4茶匙鹽
- 鮮奶油，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 蛋糕：
烤箱預熱至 160°C (325°F)。融化 6 湯匙奶油。將全麥餅乾放入食物處理機中打成細碎。加入 3 湯匙糖和 1/4 茶匙鹽，再次攪打。淋上融化的奶油，繼續攪打至形成濕潤的餅乾碎。將混合物倒入 22 公分（9 吋）的派盤中，均勻壓實底部和側壁。烘烤 10-12 分鐘。 - 布朗尼層：
將烤箱溫度調至 175°C (350°F)。取一個耐熱碗，隔水加熱（碗底不要接觸到水），放入剩餘的 6 湯匙奶油和巧克力；加熱並攪拌至融化，約 3 分鐘。將碗從熱源移開。拌入剩餘的 1/2 杯糖和 1/4 茶匙鹽，然後拌入蛋黃和香草精。拌入麵粉，直到麵糊順滑。將麵糊均勻地舖在餅底上。烘烤至表面凝固，約 20 分鐘。 - 同時，準備南瓜層。：
取一個中型碗，將南瓜泥和鮮奶油攪拌至順滑。加入雞蛋和香草精，攪拌均勻。加入糖、麵粉、南瓜派香料和鹽，攪拌至順滑。將餡料倒在熱的布朗尼餅底上，用抹刀抹平。放回烤箱，烘烤至表面凝固，約10至15分鐘（如果餅底開始上色，可用錫箔紙蓋住邊緣）。將蛋糕轉移到冷卻架上，在烤盤中完全冷卻，然後放入冰箱冷藏至少2小時，直到完全凝固。搭配鮮奶油食用。
類別：
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