南瓜、迷迭香和橘子溫沙拉
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 293， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 890 毫克 糖 8 G.
卡路里 293， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 890 毫克 糖 8 G.
即使是最肥美的秋季南瓜也能用來製作清爽可口的沙拉。將南瓜切片，用奶油煎至金黃，鋪在滿滿一盤生菜葉上，淋上用柑橘汁和迷迭香調製的清爽油醋汁。油醋汁的酸味和蔓越莓乾的加入，完美平衡了南瓜的香甜濃鬱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 大匙 + 2 湯匙橄欖油
- 1 個冬南瓜（900 克），去皮切成 2.5 公分的立方體（約 5 杯）
- 1 杯蔬菜高湯
- 4個橘子
- 1茶匙新鮮迷迭香，粗切
- 170克混合沙拉蔬菜或菠菜，洗淨晾乾
- 1/4 杯蔓越莓乾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的厚底煎鍋中，用中高火加熱1/4杯橄欖油。加入南瓜，撒上鹽和胡椒調味。煎至南瓜表面略呈褐色且變軟，約8-10分鐘。加入蔬菜高湯，轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉至南瓜變軟，約15-20分鐘。依照個人口味再次撒上鹽和胡椒粉調味，然後將南瓜盛出，稍稍放涼。
- 同時，準備橘子和油醋汁。將3個橘子去皮，切成2公分厚的圓片，去除所有籽。將切好的橘子片放入碗中。製作油醋汁時，將剩餘的橘子榨汁，倒入小碗中。加入剩餘的2湯匙橄欖油和迷迭香。攪拌均勻。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將沙拉菜放入大沙拉碗中。拌入沙拉醬。放上溫熱的南瓜。加入切好的橘子片，撒上蔓越莓乾。趁熱享用。
類別：
類似食譜
